เบต้า กลูเคนพบได้ในธัญพืช เช่น บาร์เล่ย์ โอ๊ต ข้าวสาลี ยีสต์ และเห็ด ประสิทธิภาพของเบต้า กลูเคนจากพืชแต่ละชนิดขึ้นกับโครงสร้างและขนาดของโมเลกุล และความสามารถในการละลายน้ำ เบต้า กลูเคนที่มีประสิทธิภาพสูงสุดคือ เบต้า กลูเคนชนิดที่มีพันธะ β-(1-3)(1-6) ในโครงสร้างโมเลกุลซึ่งส่วนใหญ่เป็นเบต้า กลูเคนที่ได้จากเห็ด
ซึ่งเบต้า กลูเคนช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ช่วยให้ร่างกายต่อต้านสิ่งแปลกปลอมได้หลายชนิด และเสริมการป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และจุลินทรีย์
จากไลฟ์สไตล์ของคนในยุคปัจจุบันที่ต้องเผชิญกับสิ่งต่างๆ มากมาย ทั้งสารอนุมูลอิสระที่เกิดจากมลพิษ ความเครียด ภาวะภูมิคุ้มกันอ่อนแอ การรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ จึงทำให้ร่างกายแก่ก่อนวัยอัยควร เจ็บป่วยง่าย รวมทั้งยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายต่างๆ ตามมาอีกด้วย
อ่านต่อ
โรคภูมิแพ้ทางเดินหายใจ และเยื่อบุจมูกอักเสบ พบได้ทุกเพศทุกวัย เพราะเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน โดยมักเกิดจากตัวกระตุ้นที่เรียกว่าสารก่อภูมิแพ้
อ่านต่อ
เป็นเมล็ดธัญพืชขนาดเล็ก มีสารอาหารที่สำคัญ ได้แก่ กรดไขมันโอเมก้า 3 คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ
อ่านต่อ
สังกะสีเป็นเกลือเแร่ที่เป็นองค์ประกอบของเอนไซม์กว่า 70 ชนิดในร่างกาย รวมทั้งเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ต่อต้านปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระ
อ่านต่อ
