การมีรูปร่างดี ได้สัดส่วน นอกจากจะเสริมบุคลิกภาพที่ดี สร้างเสน่ห์ชวนมองต่อผู้พบเห็นแล้ว สิ่งสำคัญยิ่งกว่า คือ การบ่งบอกถึงสุขภาพ เพราะการมีน้ำหนักเกินหรือการมีไขมันสะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกายอาจสร้างความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายต่างๆ ได้ เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด ฯลฯ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ได้รับความสนใจมากขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดและควบคุมน้ำหนักเพื่อให้มีรูปร่างและสุขภาพที่ดี เช่น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีแอลเอ (CLA) ซึ่งช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานที่ได้จากไขมันได้ดี ขณะเดียวกันยังคงมวลกล้ามเนื้อได้อีกด้วย

มารู้จักภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนกันก่อน

ภาวะน้ำหนักเกิน (Over-weight) คือ สภาวะที่ร่างกายมีน้ำหนักไม่ได้สัดส่วนที่เหมาะสมกับส่วนสูง โดยมีค่ามาตรฐานที่ใช้บ่งบอก คือ ค่า BMI (Body Mass Index) หรือเรียกว่า “ค่าดัชนีมวลกาย”  คนที่อยู่ในภาวะน้ำหนักเกิน หรืออ้วนจะมีค่า BMI มากกว่า 23 (สำหรับคนเอเชีย) และมากกว่า 25 (สำหรับคนยุโรป) ส่วนโรคอ้วน (Obesity) คือ ภาวะน้ำหนักเกินในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเน้นที่ปริมาณของไขมันหรือมวลของไขมันที่เพิ่มขึ้น

ความอ้วนเกิดจากหลายปัจจัย เช่น พันธุกรรม เพศ อายุ พฤติกรรมการรับประทานอาหาร กิจกรรมประจำวัน โรคและการใช้ยาบางชนิด ตลอดจนความเครียดและการเจ็บป่วย ซึ่งทำให้เกิดผลเสียตามมาหลายอย่าง เช่น

  • สร้างความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น
    • โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเส้นหลอดเลือดหัวใจตีบ เส้นเลือดในสมองแตกหรือตีบ
    • โรคข้อและกระดูก เนื่องจากน้ำหนักที่มากขึ้นจะทำให้ข้อรับน้ำหนักมากขึ้น
    • โรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งในตับอ่อน (Pancreatic Cancer)
    • โรคเบาหวานประเภทที่ 2 และโรคนิ่วในถุงน้ำดี
    • โรคเกี่ยวกับระบบหายใจ เช่น การหายลำบาก หรือมีการกรนรุนแรงขึ้น
  • เสี่ยงต่อการตั้งครรภ์ได้ยากขึ้น และมีผลต่อการคลอด
  • สูญเสียเรื่องของบุคลิกภาพ มีผลต่อจิตใจ ทำให้เกิดความวิตกกังวลและขาดความมั่นใจ

CLA คืออะไร

CLA ย่อมาจาก Conjugated Linoleic Acid เป็นกรดไขมันโครงสร้างพิเศษ ในกลุ่มกรดไขมันจำเป็นชนิดโอเมก้า-6 (Essential omega-6 Fatty Acid) ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานที่ได้จากไขมันได้ดี ขณะเดียวกันยังคงมวลกล้ามเนื้อได้ด้วย จึงนิยมใช้กันมากในกลุ่มนักกีฬา CLA เป็นสารที่พบได้จากโปรตีนในเนื้อวัว นม และไข่ แต่อาหารเหล่านี้มีปริมาณไขมันและพลังงานที่สูงด้วยเช่นกันซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดไขมันอุดตันและโคเลสเตอรอลในเลือดสูงหากได้รับในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังสามารถพบ CLA ในน้ำมันดอกคำฝอย (Safflower oil) และน้ำมันดอกทานตะวัน (Sunflower oil) โดยปริมาณที่พบในน้ำมันดอกคำฝอยจะมีมากกว่าปริมาณที่พบในน้ำมันดอกทานตะวัน

กลไกการทำงานของ CLA มีผลต่อหลายระบบในร่างกาย เช่น

  • สามารถลดการสร้าง PGE2 ซึ่งเป็นสารที่เร่งการทำลายโปรตีนของกล้ามเนื้อลาย ดังนั้น CLA จึงมีผลในการยับยั้งการทำลายโปรตีนในกล้ามเนื้อลายได้
  • ลดการสร้างและการตอบสนองต่อสาร Cytokines ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกิน
  • มีผลต่อการทำงานของสาร PPAR ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ไขมัน
  • มีผลต่อระบบประสาทซิมพาเทติค (Sympathetic Nervous System)
  • เพิ่มการทำลายกรดไขมันและเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
  • ทำลายไขมันในเซลล์กล้ามเนื้อและเซลล์ในไขมัน
  • มีผลต่อ Growth Hormone และ Growth Factors ซึ่งสารเหล่านี้มีผลในการเพิ่มกล้ามเนื้อและลดมวลไขมัน

งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์การแพทย์พบว่า CLA สามารถช่วยลดมวลไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะช่วงเอวและหน้าท้อง โดยที่ไม่มีผลต่อน้ำหนักตัว ค่า BMI และมวลกล้ามเนื้อ จึงมีผลในการช่วยลดน้ำหนักโดยที่มวลกล้ามเนื้อยังคงอยู่

ข้อมูลอ้างอิง
  1. ข้อมูลจากสถาบันสุขภาพนิวทริไลท์ (Nutrilite Health Institute)
  2. Jean-Michel G et al Conjugated linoleic acid supplementation for 1 y reduces body fat mass in healthy overweight humans; Am J Clin Nutr.79:1118 –1125, 2004.
  3. Effects of two conjugated linoleic Acid isomers on body fat mass in overweight humans Obesity research [1071-7323] Malpuech-Brugère .12(4):591, 2004.
  4. Eugenia E. Calle, Ph.D., Carmen Rodriguez, M.D., M.P.H., Kimberly Walker-Thurmond, B.A., and Michael J. Thun, M.D. Overweight, Obesity, and Mortality from Cancer in a Prospectively Studied Cohort of U.S. Adults.New England Journal of Medicine. 348:1625-1638, 2003.
  5. Thom E. Wadstein J. Gudmundsen O. Conjugated linoleic acid reduces body fat in healthy exercising humans.[erratum appears in J Int Med Res 2002 Mar-Apr;30(2):210 Note: Correction of dosage error in abstract.]. [Clinical Trial. Journal Article. Randomized Controlled Trial] Journal of International Medical Research. 29(5):392-396, 2001 Sep-Oct.
  6. Smedman A. Vessby B. Conjugated linoleic acid supplementation in humans--metabolic effects. Lipids. 36(8):773-781, 2001 Aug.
  7. Risérus U, Berglund L, Vessby B. Conjugated linoleic acid (CLA) reduced abdominal adipose tissue in obese middle-aged men with signs of the metabolic syndrome: a randomised controlled trial. Int J Obes.25:1129-1135, 2001.
  8. Blankson H, Stakkestad JA, Fagertun H, et al. Conjugated linoleic acid reduces body fat mass in overweight and obese humans. J Nutr.130:2943-2948, 2000.
  9. Rockway SW. Dietary conjugated acid alters body composition and lowers cholesterol and triglycerides in healthy men. Lake Bluff, Illinois: PharmaNutrients, Inc; 2000.
  10. Ferreira M, Kreider A, et al. Effects of conjugated linoleic acid supplementation during resistance training on body composition and strength. J Strength and Conditioning Res.11:280, 1997.
  11. Thom E. A pilot study with the aim of studying the efficacy and tolerability of Tonalin CLA on the body composition in humans (unpublished data). Lilestrom, Norway: Medistat Research LTD; July 1997.