วิตามินบี 1 (ไธอะมีน)

ช่วยเร่งการเผาผลาญสารอาหาร เป็นโคเอนไซม์ (Coenzyme) ช่วยเร่งกระบวนการนำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

เนื่องจากวิตามินบี 1 เป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นได้เอง และร่างกายสามารถสะสมไว้ได้อย่างจำกัด จึงต้องรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 1 อยู่เป็นประจำ ได้แก่ ปลาทะเล เนื้อสัตว์ นม ไข่แดง โยเกิร์ต เป็นต้น

อาการเมื่อเกิดภาวะขาดวิตามินบี 1

  • เหน็บชาตามปลายมือและเท้าบ่อยๆ
  • เหนื่อยง่ายกว่าปกติ อ่อนเพลีย
  • ท้องผูก เบื่ออาหาร
  • น้ำหนักลดอย่างรวดเร็ว
  • สมาธิ และความจำไม่ดี
การขาดวิตามินบี 1 ในระยะแรก อาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นช้ากว่าปกติ แต่หากปล่อยไว้เป็นระยะเวลานาน จะมีโอกาสเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวและเสียชีวิตได้1

ข้อมูลอ้างอิง

  1. samitivejhospitals.com. เด็กขาดวิตามินบี 1 เสี่ยงโรคหัวใจ. นพ. ณัฏฐ์ฑิพัฒณ์ จุฑาเจริญวงศ์. Updated 19 Feb 2019. Retrieved on 13 Feb 2023.

shop now